Door zijn Indonesische afkomst is de Aziatische keuken, en de Indische in het bijzonder voor hem altijd iets waar hij zijn inspiratie uit kan putten. Het mooist vindt hij als hij Europese en Westerse gerechten kan combineren met de ingrediënten en de specerijen uit dit veelzijdige land. De fusion keuken is dan ook zijn ultieme favoriet!

Dirk vind je bijna altijd terug in de keuken, maar als hij daar niet is dan vind je hem terug op social media. Hij vindt het leuk om anderen te inspireren met zijn manier van koken.