Anke, beter bekend via haar kanaal Balans In De Keuken was klaar met haar onzekerheid, niet lekker in d’r vel zitten en ontelbare crash diëten. Dat moet anders kunnen dacht ze. “Er moet een weg zijn om dat patatje naar binnen te schuiven, zonder me daar verschrikkelijk over te voelen als ik daarnaast gewoon een gezond voedingspatroon aan hou, waarbij ik de paleodiënten en het intermittent fasting aan de kant kan schuiven”. Met deze mindset ging de knop om en werd ze haar eigen proefkonijn. Het werd een sport om van iets minder voedzaams iets voedzaams te maken en binnen no-time veranderde ze cheesecakes naar gezonde varianten. Echter met een bezem door de voorraad kast gaan was niet iets waar ze achter stond. Het gaat namelijk om balans: “in principe moet je alles kunnen eten en is dingen uitsluiten niet noodzakelijk, het moet alleen met mate.” Haar reis naar een comfortabeler gewicht deelde ze op Instagram en viel uiteindelijk 40 kilo af. Nu ze op haar streefgewicht zit deelt ze haar verhaal nog steeds met duizenden mensen en geeft ze tips over hoe ook zij dit kunnen bereiken. Om haar verhaal kracht bij te zetten startte ze dit jaar aan de opleiding gewichtsconsulent. “Er heerst nog zoveel onwetendheid over voeding en naast haar eigen ervaring wil ik ook anderen goed kunnen helpen”.