Een aanmoediging om goede wijn te drinken én te appreciëren van sommelier Michael Daals op ons Home Made Chefs platform. Met zijn aanstekelijke enthousiasme legt hij ons en jou de fijne kneepjes van het wijnvak uit en dan voornamelijk op wijn-spijs gebied. In 2008 werd hij uitgeroepen tot meest talentvolle sommelier van Nederland en in 2010 nomineerde het magazine Saissonier hem voor beste gastheer van Nederland én België en eindigde ook nog eens in de top 3. Twee vakken die volgens Michael hand in hand samengaan en dat is precies wat hij uitstraalt. Discutabele vin zet hij graag buiten de deur, maar slaat dan wel weer stijl achterover van een bereiding van schaal- en schelpdieren gecombineerd met een Grosses Gewächs Riesling uit Duitsland, dat is echt een geluksmomentje.