Zoals alleen oma dat kan: Krabsoep van Oma Meity

Bereidingstijd: Minder dan 20 minuten
Ontvang meer recepten

Ontvang meer recepten als deze in mijn mail

Met dit heerlijke recept voor krabsoep deed oma Meity mee aan een kookwedstrijd. Jij kunt vast raden op welke plek ze eindigde... Juist, bovenaan! En wij delen het recept met je.krab soep

Ingrediënten voor Zoals alleen oma dat kan: Krabsoep van Oma Meity

serehstengel
water
krabpoten
daun djeroek poeroet, Indisch limoenblad
daun pandan, pandanblad
runderbouillonblokje
boter
bloem
kookroom
cognac
suiker
krabvlees uit blik
maïskorrels
koriander

Bereiding

  1. Kneus de sereh. Breng voor de basisbouillon voor de sop kepiting het water met de krabpoten, sereh, daun djeroek poeroet, daun pandan en het runderbouillonblokje aan de kook en kook circa 30 minuten.
  2. Verwijder de krabpoten, maar bewaar ze als garnering.
  3. Smelt de boter in een pan en voeg al roerend de bloem toe. Roer tot de deegbal begint te zweten.
  4. Schenk de basisbouillon en de kookroom er beetje bij beetje bij en breng al roerend aan de kook. Kook het geheel goed door en breng op smaak met cognac en suiker. Pluk en hak de koriander fijn.
  5. Verdeel het krabvlees en maiskorrels over soepkommen en schenk de soep hierin. Garneer met koriander en krabpoten.

Dit recept komt uit het boek: Zoals alleen oma dat kan.

Stuur ons je reactie

Stuur ons je reactie

Bewaar dit recept in mijn email

Wekelijkse inspiratie

Mis nooit meer een recept

Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Advertentie
Advertentie
2024 © Created by Postads. Alle rechten voorbehouden.