Wintersalade met geroosterde groenten, biet en feta

Bereidingstijd: Minder dan 30 minuten
Ontvang meer recepten

Ontvang meer recepten als deze in mijn mail

IMG_8713.jpg

Ingrediënten voor Wintersalade met geroosterde groenten, biet en feta

spruitjes, schoongemaakt en gehalveerd
flespompoen, in blokjes
rozemarijn
zeezout en versgemalen peper
olijfolie
rode biet, in grove stukken
cranberries
pecannoten, grof gehakt
balsamico crème
feta

Benodigdheden

Saladeschaal, bakplaat, bakpapier

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200℃. Leg de spruitjes en aan een kant van de met bakpapier beklede bakplaat en de pompoen aan de andere kant. Verdeel de rozemarijn over de pompoen heen, drizzle zowel de spruitjes als pompoen met olijfolie en zout en hussel ze apart van elkaar door, zodat de olijfolie verspreid is. Bak voor ±20 minuten in een voorverwarmde oven.
  2. Doe de bieten, spruitjes en pompoen bij elkaar in een saladeschaal en voeg hier de pecannoten en cranberries aan toe. Breng op smaak met zout en peper en meng door elkaar, met eventueel nog een scheutje extra vergine olijfolie. Verdeel hier de balsamico crème en feta overheen en hussel door elkaar.
Stuur ons je reactie

Stuur ons je reactie

Bewaar dit recept in mijn email

Wekelijkse inspiratie

Mis nooit meer een recept

Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Advertentie
Advertentie
2023 © 100 Merkversterking. Alle rechten voorbehouden.