Leuke borrelhap: Papadums met avocado en crème fraîche

Ingrediënten voor de papadums: 

• 100 gram crème fraîche
• Beetje bieslook, fijngesneden en wat extra takjes
• Peper en zout
• 1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden
• ½ avocado, in kleine blokjes gesneden
• ½ limoen, rasp en sap
• 2 papadums, gefrituurd

Bereiden:

1. Klop de crème fraîche met wat bieslook en peper en zout tot een romige massa.
2. Marineer de rode ui ringetjes en avocadoblokjes in de limoenrasp en –sap. 
3. Breek de papadums in stukken (zo groot als jij wil). Beleg deze met een paar lepeltjes crème fraîche, en drapeer hier overheen de avocadoblokjes en uien. Garneer met bieslook. 
4. Serveer direct.