Gevulde rolletjes van courgette en aubergine

Bereidingstijd:
Ontvang meer recepten

Ontvang meer recepten als deze in mijn mail

courgette en aubergine

Ingrediënten voor de gevulde courgette en aubergine rolletjes

  • 1 courgette
  • 1 aubergine
  • Olijfolie
  • Paar takjes tijm, fijngehakt
  • Peper en zout, naar smaak
  • 150 g roomkaas naturel
  • 1 klein teentje knoflook, geraspt
  • Beetje bieslook, fijngesneden
  • 2 eetl zongedroogde tomaatjes, fijngehakt

Extra benodigdheden:
Dunschiler of mandoline

 

Bereiding:

  1. Maak met behulp van een dunschiller dunne lange linten van de courgette en aubergine. Besprenkel deze linten met olijfolie en bestrooi ze met fijngehakte tijm en peper en zout.
  2. Grill de linten, in setjes, in de Airfryer circa 4 minuten op 180°C. Laat ze daarna afkoelen.
  3. Meng de roomkaas met de geraspte knoflook, bieslook en zongedroogde tomaatjes.
  4. Leg de linten courgette en aubergine op de werkbank en schep overal een beetje roomkaas op. Smeer de roomkaas dun uit op de linten en rol deze dan op.
  5. Serveer de rolletjes met kleine crackertjes en samen met andere tapashapjes.

 

Uit het boek: Airfryer

Samenwerkingen:
Bowls and dishes
Saskia Lelieveld

 

 

Stuur ons je reactie

Stuur ons je reactie

Bewaar dit recept in mijn email

Wekelijkse inspiratie

Mis nooit meer een recept

Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Advertentie
Advertentie
2023 © 100 Merkversterking. Alle rechten voorbehouden.