Eenpansmaaltijd! Couscous met ei en feta uit de oven
Bereidingstijd: Minder dan 30 minuten
Een makkelijke en lekkere eenpansmaaltijd!
Ontvang meer recepten
Ontvang meer recepten als deze in mijn mail
Ingrediënten voor Eenpansmaaltijd! Couscous met ei en feta uit de oven
Benodigdheden
- Peper en zout
- Olijfolie
- Ovenvast pan
- Bakpan
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 170 graden.
- Pel vervolgens de rode uien en snipper deze fijn. Snijd de aubergine en tomaat in blokjes en rits de blaadjes van de marjolein.
- Was daarna de spinazie grondig in koud water.
- Verwarm een scheutje olijfolie in een ovenvaste pan, en fruit hierin de rode ui 1 minuut aan.
- Voeg de aubergine en de tomaat toe en laat het geheel 5 minuut doorbakken.
- Voeg vervolgens de spinazie handje voor handje toe tot hij geslonken is. Voeg daarna de groentebouillon, de blaadjes marjolein en de couscous toe en meng deze goed door.
- Maak het geheel glad in de pan, maak 4 kuiltjes en breek hierin de eieren.
- Brokkel als laatste de feta over de shaksuka en plaats in de oven voor 15 minuten.
print recept
