Bala Bala
Bereidingstijd: Minder dan 20 minuten
Ontvang meer recepten
Ontvang meer recepten als deze in mijn mail
Dit gerecht leerde Home Made Chef Danny van oma Roos! Het is een fantastische groenten snack die je lekker krokant frituurt in de wok.
Ingrediënten voor Bala Bala
Bereiding
Groentemix
- Halveer de paprika, verwijder de zaadlijsten en snijd in schuine stukjes.
- Halveer en was de prei en snijd in reepjes.
- Pel de ui en snijd in halve ringen.
- Snijd de paksoi en kool in stukjes meng alle groenten en de taugé met elkaar.
Beslag
- Pluk en hak de bladselderij.
- Meng het zelfrijzend bakmeel met het rijstemeel en de maïzena.
- Voeg water eieren en de knoflook toe en meng tot een papje.
- Hak het groentebouillon blokje fijn. Meng de groentemix met de bladselderij, het groentebouillonblokje, de ketoembar en de sesamolie door het beslag.
- Meng zoveel beslag dat de groenten net plakken.
- Verhit de olie in de wok tot 180°C graden.
- Verdeel 1 eetlepel groentemix voorzichtig in de hete olie.
- Frituur circa 3 minuten tot de bala bala goudbruin is.
- Laat de bala bala uitlekken op keukenpapier en bestrooi met wat zout.
Uit het boek: Wokking Lekker
Samenwerkingen:
Saskia Lelieveld
Bowls and Dishes
print recept
