Asian Burger: Hoisin burger met gelakt buikspek

Bereidingstijd: Minder dan 30 minuten

Danny

Ontvang meer recepten

Ontvang meer recepten als deze in mijn mail

Zin in een burger vanavond, maar een keer iets anders dan de klassieker? Maak dan deze Aziatische hoisin burger met gelakt buikspek.

Bestel op ah.nl

witte sesambollen, opengesneden

Zonnebloemolie

zacht gegaard buikspek

Hoisin saus

half-om-half gehakt

sesamolie

sjalot, gesnipperd

Peper en zout, naar smaak

mayonaise

sriracha saus

winterpeen, geschild en geraspt

komkommer, geraspt

taugé, kort geblancheerd

bosui, in dunne ringetjes gesneden

Smeer de sesambollen in met een beetje zonnebloemolie en in een koekenpan goudbruin roosteren.
Smeer het zacht gegaarde buikspek in met hoisinsaus en verwarm in een oven op 160 °C 10 à 15 minuten.
Maak het gehakt aan met sesamolie, sjalot en peper en zout. Burgers vormen en in een koekenpan rustig bakken tot gaar.
Meng de mayonaise met srirachasaus. Meng de geraspte winterpeen, komkommer, geblancheerde taugé en bosuiringetjes als salade voor op de broodjes.
Maak de broodjes af met de salade, burger en gelakt buikspek en bovenop de srirachamayonaise en naar wens extra hoisin saus.

Dit recept komt uit het boek: Lekker Burgerlijk!

Samenwerkingen:

Bowls & Dishes
Saskia Lelieveld

print recept