Tortilla met krokante kip

Ingrediënten voor tortilla met krokante kip: 

• 500 gram kipdijfilet, in blokjes gesneden 
• 1 zakje crispy chicken spice mix (Santa Maria) 
• 2 paprika's 
• 8 tortilla's 
• 85 gram veldsla 

Voor de mangosalsa: 

• 1 mango, in kleine blokjes 
• 1/2 komkommer, in kleine blokjes 
• 1/2 rode peper, fijn gehakt 
• 2 takjes peterselie, fijn gehakt
• 1 eetlepel sinaasappel mango jam

Bereiden:

1. Verwarm de oven voor op 180°C. 
2. Wentel de kipblokjes door de Crispy Chicken spice mix. Bak de kip in de oven in circa 15 minuten krokant.  
3. Meng voor de mangosalsa alle ingrediënten door elkaar.
4. Halveer de paprika’s en snijd in reepjes.
5. Verwarm de tortilla’s in een koekenpan.
6. Beleg de tortilla's met de veldsla, een eetlepel mangosalsa, de kip en de paprika en rol op. Herhaal dit tot de tortilla’s op zijn.  

Merken te zien in de video: 

ATAG

Santa Maria