Zwarte bonen brownies met aardbeien

Benodigdheden

• Oven
• Ovenschaal met bakpapier
• Staafmixer

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden en bekleed een (bij voorkeur vierkante) ovenschaal met bakpapier.
2. Laat de zwarte bonen uitlekken en doe ze in een kom. Voeg de banaan, eieren, ontpitte dadels, cacao en het bakpoeder toe. Mix met een staafmixer tot een glad beslag of gebruik een blender.
3. Stort het beslag in de ovenschaal en verdeel goed. Je kunt nog even schudden met de ovenschaal, zodat het beslag evenredig verdeeld is.
4. Maak de aardbeien schoon en steek een driehoekje uit de bovenkant. Snijd nu de aardbei doormidden, zodat hij de vorm krijgt van een hartje. Herhaal voor alle aardbeien.
5. Duw de aardbeien in het beslag.
6. Bak de brownie in 30 minuten gaar in de oven. Je kunt er met een satéprikker in prikken om te kijken of de brownie gaar is.