Wortel-currysoep

Bereidingstijd: Minder dan 40 minuten

Home Made Chef

Ontvang meer recepten

Ontvang meer recepten als deze in mijn mail

Bestel op ah.nl

grote ui, grofgesneden

massamancurry

winterpeen, in grove stukken

groentebouillon

limoen, sap

crème fraîche

Platte peterselie voor garnering

Peper en zout om op smaak te brengen

Bak de ui in een beetje olijfolie aan en voeg de Massamancurry toe. Voeg nu de winterpeen toe en bak 5 min aan. Doe de groentebouillon erbij en kook ca. 15 min. tot de wortel gaar is.
Pureer de soep met de staafmixer glad. Breng op smaak met peper, zout en het limoensap.
Dien op in kommetjes en serveer met crème fraîche en platte peterselie.

print recept