Witte gazpacho met groene tabasco
Bereidingstijd: Minder dan 10 minuten
-image-2810-4.jpg)
Ontvang meer recepten
Ontvang meer recepten als deze in mijn mail
Witte gazpacho - of ajo blanco - is een variant die net wat minder bekend is dan zijn klassieke rode tegenhanger. De basis bestaat uit ongebrande amandelen en wit brood, druiven en verse munt voor de frisse en zoetige smaak en tabasco voor de levendigheid en pit. 2.jpg)
Ingrediënten voor Witte gazpacho met groene tabasco
Benodigdheden
Bereiding
- Scheur het brood in kleine stukjes en doe deze stukjes in de blender. Schenk daar het water bij en laat het brood hierin 5 minuten weken. Doe na 5 minuten de amandelen, knoflook, azijn en zout erin en mix tot een glad mengsel.
- Meng de Tabasco met de olijfolie.
- Schenk de koude soep in een aantal kommetjes of glaasjes naar keuze. Garneer met de tabasco-olie, munt, Hollandse garnalen, geroosterde amandelen en druiven.
print recept
