Vega paddenstoelenshoarma met limoenmayo en zoetzure bieten

Bereidingstijd: Minder dan 30 minuten

Denise

Ontvang meer recepten

Ontvang meer recepten als deze in mijn mail

Bestel op ah.nl

rode bieten, in blokjes

suiker

azijn

oesterzwammen, in reepjes of plakjes

Souq Specerijenmix voor Shawarma

Mr. kitchen vegan mayonaise

rasp van limoen

sap van limoen

Souq Libanees brood rond

rucola

Optioneel: verse kruiden zoals peterselie of koriander, fijngehakt

Doe de blokjes of plakjes rode biet in een bakje of schone pot. Verwarm de azijn met de suiker in een steelpannetje en laat koken tot de suiker is opgelost. Giet het mengsel over de rode biet en laat intrekken in de koelkast.
Meng de oesterzwammen met 1 el Souq specerijenmix en een snufje zout. Bak in een scheutje olijfolie de paddenstoelen op middelhoog vuur in 10-15 min. goudbruin.
Mix ondertussen ¾ van de limoenrasp met de limoensap en mayonaise tot een limoenmayo en bereid het brood volgens de verpakkking.
Beleg het brood met de rucola, shoarma, zoetzure bieten, verse kruiden en limoenmayo

print recept