Thaise larb salade slablaadjes gevuld met in passievrucht gemarineerd gehakt
Bereidingstijd: Minder dan 20 minuten
Ontvang meer recepten
Ontvang meer recepten als deze in mijn mail
Er zijn een paar dingen die we zeker weten over onszelf: we zijn gek op (lekker) eten, we zouden willen dat we een ruggengraat hadden, om zoveel als mogelijk gezond te eten en hebben een hekel aan saaie salades. Deze salade is daarom onze redder in nood: hij is fantastisch lekker, gezond is-ie zeker en het woord saai is ver te zoeken.
Ingrediënten voor Thaise larb salade slablaadjes gevuld met in passievrucht gemarineerd gehakt
Bereiding
Bereiding
- Schil de knoflook en de gember en hak dit zo fijn mogelijk.
- Halveer de passievruchten en haal de binnenkant eruit met een lepeltje. Fruit dit heel kort aan in een klein pannetje en voeg dit daarna toe aan de hete groene thee.
- Meng daarna de vissaus, sesamolie en de binnenkant van de passievruchten. Voeg ook toe aan de groene thee.
- Rul het gehakt in een flinke scheut olijfolie gaar en bruin, laat dit daarna eerst afkoelen en meng de groene thee-passievrucht marinade door het gehakt. Laat dit minimaal een paar uur marineren maar 1 nacht mag zeker ook.
- Schil de wortel, rasp deze op de mandoline of rasp tot dunne reepjes en meng dit met het gemarineerd gehakt.
- Pluk de blaadjes van de kleine slakropjes, vul deze met het gehaktmengsel en garneer af met gesneden rode ui en koriander.
TIP!
Combineer het met URB!
print recept
