Tataki tonijn burger met soja-mayonaise
Bereidingstijd: Minder dan 30 minuten
Ontvang meer recepten
Ontvang meer recepten als deze in mijn mail
Hhmm, altijd lekker zo'n burger. Maar dit is niet zomaar een burger, dit een burger uit de Aziatische keuken. De combinatie van verse tonijn en soja-mayonaise zorgt voor een heerlijke frissen en tegelijkertijd smeuïge burger.
Ingrediënten voor Tataki tonijn burger met soja-mayonaise
Benodigdheden
- Peper en zout
- Zonnebloemolie
- Rucola
Bereiding
- Meng de mayonaise met zoute sojasaus naar smaak.
- Maak de komkommer, paprika en rode ui aan met een mengsel van sushiazijn en wasabi.
- Wentel de tonijnsteaks door de 2 kleuren sesamzaad en erin aanduwen zodat de sesam eraan blijft plakken. De steaks op smaak maken met peper en zout.
- Schroei de tonijnsteaks in een gloeiendhete pan rondom, donkerbruin aanbakken, daarna uit de pan halen. De steaks moeten rauw blijven vanbinnen.
- In de iets minder hete koekenpan met een beetje zonnebloemolie de sesambollen goudbruin bakken.
- Snijd de tonijnsteaks in dunne plakken.
- Beleg de broodjes met de salade van komkommer, paprika en ui, daarop de tonijn, sojamayonaise en rucola.
Deze heerlijke tonijnburger komt uit het boek: Burgerlijk Lekker
Samenwerkingen:
Bowls and Dishes
Saskia Lelieveld
print recept
