Voor eenieder die zich vergrijpt aan alles wat romig doch licht, door het toevoegen van citroensap en -rasp, is. Wij gingen aan de haal met de welbekende TikTok trend citroenpasta (lemon pasta, pasta al limone) en kwamen er verslaafd uit.
Ingrediënten voor Romige citroenpasta met munt
Benodigdheden
Kookpan, koekenpan
Bereiding
- Bereid de spaghetti volgens de verpakking al dente. Vergeet hierbij geen zout aan het water toe te voegen en bewaar een kopje van het kookvocht.
- Doe de boter in de pan en voeg een klein scheutje olijfolie toe, zodat de boter niet aanbrand. Voeg daarna de rode peper en knoflook toe samen met de 3/4 citroenrasp en al het sap en laten de smaken vrijkomen.
- Schenk de slagroom in de pan samen met een scheutje kookvocht van de spaghetti. Roer het geheel goed door elkaar en voeg daarna de pasta eraan toe. Meng spaghetti goed met de saus, zodat alles bedekt is. Bestrooi met Parmezaanse kaas en schep nogmaals om zodat de kaas smelt.
- Verdeel de pasta over de borden en maak af met versgemalen peper, de rest van de citroenrasp en muntblaadjes.
print recept
