Mini pizza met peer en blauwe kaas

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 190 graden.
2. Snij rondjes uit het deeg met een uitsnijvorm van 0 cm en leg ze op een bakplaat met bakpapier.
3. Verdeel zure room over het deeg en laat 0,5 cm vrij aan de rand.
4. Schil de peren en snijd ze in plakjes. Beleg de rondjes pizzadeeg met de plakjes peer.
5. Bak de mini pizza's 15 minuten in de voorverwarmde oven.
6. Haal de mini pizza's uit de oven en brokkel er een beetje blauwe kaas over. Top ze af met wat rucola.

Mag het iets feestelijker? Vervang de blauwe kaas door foie gras en geroosterde hazelnoten.