Linzenpenne met tomaat en tonijn

Benodigdheden

Olijfolie en zout, kookpan, koekenpan en rasp

Bereiding

1. Kook de penne volgens de aanwijzingen op de verpakking.
2. Hak 2 knoflooktenen fijn en bak dit zacht in een pan met een scheutje olijfolie. Voeg dan de tomato frito toe en zout naar smaak. Laat dit 3 minuten pruttelen en voeg dan de Vegan Vuna toe. Verwarm de Vuna 3 minuten mee en roer dan ook de pasta door de saus samen met de helft van de peterselie.
3. Rasp de schil van de citroen en rasp de laatste knoflookteen fijn. Meng dit goed door de rest van de peterselie.
4. Serveer de pasta met de citroen-peterselietopping en een scheutje olijfolie er overheen.