Italiaanse aardappelsalade met burrata
Bereidingstijd: Minder dan 20 minuten
Ontvang meer recepten
Ontvang meer recepten als deze in mijn mail
Ingrediënten voor Italiaanse aardappelsalade met burrata
Benodigdheden
Staafmixer of keukenmachine
Bereiding
- Kook de aardappels volgens de verpakking gaar. Bak ondertussen de pancetta in een koekenpan krokant en draai deze tot kruim met een staafmixer of in een keukenmachine. Meng de basilicum en munt met de kappertjes, chilivlokken en knoflook.
- Snijd de gekookte aardappels in grove stukken. Meng door het kappertjes-mengsel de Griekse yoghurt en de aardappels. Maak af met pistache noten, pancetta, basilicumolie, de bol burrata en garneer met extra basilicum.
print recept
