Gember kipgehaktballetjes met pindasaus

Bereidingstijd: Minder dan 30 minuten
Ontvang meer recepten

Ontvang meer recepten als deze in mijn mail

Gemberkipgehaktballetjes met pindasaus val & rosa HMC

Ingrediënten voor Gember kipgehaktballetjes met pindasaus

Ingrediënten kipgehaktballetjes
kipgehakt
ei
paneermeel
fijngesneden koriander
jalapeño, zonder zaadjes en fijngesneden
knoflook, fijngehakt
geraspte gember
cayennepeper
zout
Peper, naar smaak
Ingrediënten pindasaus
kokosmelk
romige natuurlijke pindakaas
sojasaus
chilipasta of sriracha
Extra ingrediënten
grote wortelen, in dunne plakjes
rode paprika, julienne gesneden
bevroren erwten
Om te garneren
Gehakte geroosterde pinda's
In blokjes gesneden lente-uitjes
Verse koriander
Hete saus, indien gewenst

Bereiding

  1. Voeg in een grote kom het kipgehakt, ei, paneermeel, ui, koriander, jalapeño, knoflook, gember, cayennepeper, zout en peper toe. Gebruik schone handen om alles samen te mengen en maak 16 gehaktballen ter grootte van een golfbal.
  2. Zet een grote diepe koekenpan op middelhoog vuur. Voeg sesamolie toe in de pan. Bak nu de gehaktballen bruin aan alle kanten voor ongeveer 5-6 minuten.
  3. Als de gehaktballen bruin zijn, leg ze dan op een bord en zet ze apart.
  4. Zet het vuur laag en voeg de kokosmelk, pindakaas, sojasaus en chilipasta toe aan dezelfde koekenpan. Meng het samen tot een saus. Voeg de wortelen en de gehaktballen weer toe in de pan en breng het aan de kook.
  5. Zet de deksel op de pan en zet het vuur laag. Laat dit even 15 minuten sudderen.
  6. Roer na 15 minuten er voorzichtig de doperwten en de rode paprika erdoor. Laat dit nog even 5 minuten sudderen zonder deksel.
  7. Serveer met bruine rijst, quinoa, spiraalvormige courgette of zoete aardappel. Er is veel saus en dit is juist wat het lekker maakt!
  8. Garneer met geroosterde pinda's, lente-uitjes en koriander.
Stuur ons je reactie

Stuur ons je reactie

Bewaar dit recept in mijn email

Wekelijkse inspiratie

Mis nooit meer een recept

Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Advertentie
Advertentie
2024 © 100 Merkversterking. Alle rechten voorbehouden. | Cookies aanpassen