Ingrediënten voor Blauwe kaas burger met honing, peer en rucola
Bereiding
- Meng het gehakt met het ei, mosterd en peper en zout en vorm twee mooie burgers. Bak deze vervolgens in een koekenpan met een scheutje olie.
- Snijd ondertussen de peer in plakjes en maak deze aan met een beetje appelazijn voor de frisheid en tegen het verkleuren.
- Als de burgers bijna gaar zijn een lepel honing over de burgers laten lopen en de burgers hierin karamelliseren. Zet vervolgens het vuur lager en voeg de blauwe kaas aan de pan toe en laat deze lekker smelten.
- Doe de burgers op de broodjes met de rucola en peer en schep er een lepel van de gesmolten blauwe kaas overheen.
Het recept voor de blauwe kaas burgers komt uit het boek: Burgerlijk Lekker
Samenwerkingen:
Bowls and Dishes
Saskia Lelieveld
print recept
