Ingrediënten voor Bladerdeeghapjes met asperge, prosciutto en burrata
Benodigdheden
Kwastje, bakplaat, bakpapier
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 210°C. Haal de bevroren plakjes bladerdeeg van elkaar, verwijder de folie en laat de plakjes eerst 5 tot 10 minuten ontdooien.
- Besmeer de plakjes bladerdeeg met crème fraîche. Verwijder het houtachtige uiteinde van de groene asperges en verdeel ze schuin over de plakken bladerdeeg. Leg een plakje prosciutto bovenop, vouw ze dicht en gebruik een kwastje om de bovenkant te voorzien van losgeklopt ei. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bak voor 15-20 minuten in de oven.
- Breek de burrata in 4 delen en verdeel over de 4 bladerdeeg-aspergepakketjes. Drizzle met honing en garneer met rode chilivlokken en verse tijm.
print recept
