Makkelijke Miesoep met Kip, Groenten en Cashewnoten

De naam zegt het al, deze miesoep met kip is super makkelijk om te maken en smaakt fantastisch! De soep is zowel als lunch en als avondeten een aanrader.

Ingrediënten voor de miesoep met kip:

• 1 kippenbouillonblokje
• 1 liter kokend water
• 2 eetlepels zonnebloemolie
• 1 eetlepels kurkuma
• 250 gram kip, in blokjes
• 100 gram diepvrieserwten
• 120 gram champignons, in partjes
• 4 lente-uien, in ringen
• 1 kleine paksoi
• 1/2 pak mihoen
• 4 eetlepels cashewnoten 
• Oestersaus

Extra benodigdheden: 
Geen extra benodigdheden

Bereiden:

1. Doe het bouillonblokje in de pan en vul met kokend water uit de kokend waterkraan. Kook tot een krachtige kippenbouillon.
2. Verhit een beetje zonnebloemoliein een koekenpan en fruit de kurkuma kort, voeg vervolgens de kipblokjes en champignons toe. 
3. Voeg de kip, champignons, lente-ui en paksoi toe aan de bouillon. 
4. Breek de mihoen en laat mee koken in de soep.
5. Voeg op het laatst de erwtjes toe. 
6. Breng de soep op smaak met wat oestersaus. 
7. Serveer de miesoep met kip in een kom en voeg als finishing touch een handje cashewnoten toe voor een lekkere bite.

Zelf de makkelijke miesoep met kip gemaakt? Deel het resultaat met ons op Facebook of Instagram en gebruik #homemadechefs.

Samenwerkingen:
Tokyo Design Studio 
Selsiuz

Te zien in de video:
Go Tan
Duyvis
Maggi
Plus

Onze Home Made Chefs zijn gek op goedgevulde maaltijdsoepen, hier vind je nog meer lekkere recepten voor soepen.