Salades / Bereidingstijd: 0-10 minuten / 2-4 personen

Zomerse watermeloen en komkommer wok

Deze superlekker vegetarische salade is fris van smaak, maar ook nog eens wokking snel te maken! Ideaal als je plots visite krijgt. 
watermeloen wok

Ingrediënten voor de zomerse watermeloen wok: 

  • 1 watermeloen
  • 1 komkommer
  • Arachideolie
  • Balsamicoazijn
  • 150 gram zachte geitenkaas
  • 2 eetlepels geroosterde cashewnoten
  • 2 eetlepels honing
  • 4 takjes dragon

 

Extra benodigdheden:
Wok

  

Bereiden:

  1. Schil de watermeloen en snijd het vruchtvlees in blokjes van circa 3,5 bij 3,5 centimeter. 
  2. Snijd de komkommer in 6 lange parten, snijd de parten in schuine stukken van circa 4 centimeter.
  3. Verhit een scheut arachideolie in de wok, wok de komkommer en de watermeloen circa 4 minuten tot deze beginnen te kleuren.
  4. Blus af met een scheutje balsamicoazijn. 
  5. Breng op smaak met zout en peper.
  6. Verbrokkel de zachte geitenkaas over de wokschotel.
  7. Besprenkel de wokschotel met de honing en serveer met takjes dragon. 

Deze zomerse wokschotel is bijzonder geschikt als salade. Je kunt hier altijd wat lekker volkorenbrood bij serveren. 

 

Uit het boek: Wokking Lekker

Samenwerkingen:
Bowls and Dishes
Saskia Lelieveld

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie