Groenten / Bereidingstijd: 30-40 minuten / 2 personenen

Sheet-pan chili-limoen witvis met zoete aardappel en broccoli

Sterre

 

Ingrediënten voor een sheet-pan met witvis, zoete aardappel en broccoli:

  • 2 porties witvis naar keuze - bijvoorbeeld: tilapia, kabeljauw of pangasius
  • 400 gr zoete aardappelfriet
  • 1 broccoli
  • 2 limoenen
  • 15 gr koriander
  • 1 tl chilivlokken
  • 3 tenen knoflook
  • 1 tl chilipoeder
  • 1 el honing
  • Snuf gemalen komijn
  • Optioneel: 1/2 rode peper 

 

Basisingrediënten op voorraad:

  • Water
  • Olijfolie
  • Zout en peper

 

Benodigdheden:

Oven, bakplaat, bakpapier

 

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 210ºC. Bekleed de bakplaat met bakpapier en vet in met olijfolie.
  2. Pel en hak de knoflook fijn, knijp de limoenen uit en hak de koriander grof. Snijd de broccoli in roosjes.
  3. Meng 2 eetlepels olijfolie samen met 2 eetlepels water, de knoflook, honing, limoensap, chilivlokken, chilipoeder, komijn en koriander in een klein schaaltje.
  4. Plaats de zoete aardappelfriet en de broccoli op de met bakpapier bekleedde bakplaat. Besprenkel met olijfolie, zout en peper en meng goed door elkaar. Maak plaats voor de vis en smeer deze in met het limoen-chili mengsel.
  5. Bak in de voorverwarmde oven ongeveer 25 minuten tot de vis gaar is en met een vork makkelijk uit elkaar valt.

 

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie