Bereidingstijd: 20-30 minuten / 0-2 personen

Scholpakketjes met Witte wijn

Scholpakketjes

Ingrediënten voor de scholpakketjes: 

  • 50 gram prei, in dunne reepjes gesneden
  • 50 gram wortel, geschild en geraspt
  • 1 stengel bleekselderij, in dunne reepjes gesneden
  • 4 takjes dille, fijngesneden
  • Peper en zout, naar smaak
  • 250 gram verse scholfilets, zonder vel en graat
  • 2 eetlepels roomboter
  • 4 eetlepels witte wijn, het liefst de wijn die je bij het gerecht drinkt

 

Extra benodigdheden:
Bakpapier
Bindtouw

 

Bereiden:

  1. Knip twee ruime vellen bakpapier van gelijke grootte. Maak ze nat onder lauwwarm water en knijp ze even flink, zodat het papier flexibel wordt. Dep de stukken bakpapier een beetje droog en leg ze daarna op de werkbank. 
  2. Meng de gesneden prei, wortel en bleekselderij met de fijngesneden dille en wat peper en zout naar smaak. Verdeel de gemengde groenten over de twee stukken bakpapier. Leg hier bovenop de porties scholfilet en bestrooi deze ook licht met een klein beetje peper en zout. Leg op iedere scholfilet een goede schep roomboter en verdeel wat witte wijn over de scholfilets.
  3. Maak met behulp van wat bindtouw twee dichte pakketjes waaruit de stoom niet kan ontsnappen tijdens het bakken.
  4. Gaar de scholpakketjes in circa 10 minuten op 170°C graden in de Airfryer. Let op dat het bakpapier niet tegen de bovenkant van de Airfryer komt.

Wij hebben nog veel meer lekkere recepten uit de Airfryer. Je vindt al deze recepten op onze Airfriday pagina.

Tip: Varieer eens met groenten en smaken in de pakketjes. 

Het recept voor de scholpakketjes komt uit het boek: Airfryer

Samenwerkingen:
Bowls and Dishes
Saskia Lelieveld

 

 

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie