Bereidingstijd: 20-30 minuten / 0-2 personen

Mexicaanse burger met nachos en guacamole

mexicaanse burger

Ingrediënten voor de Mexicaanse burger:

  • 250 gram runderriblappen, gemalen in de gehaktmolen
  • ⅓ theelepel knoflookpoeder
  • ⅓ theelepel cayennepeper
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ⅓ theelepel komijnpoeder
  • Peper en zout, naar smaak
  • 2 witte sesambollen, opengesneden
  • Olijfolie
  • 2 plakjes cheddar
  • 1 avocado, schoongemaakt
  • ½ limoen, geraspt en sap uitgeperst
  • ½ sjalot, fijngesnipperd
  • 1 eetlepel verse korianderblaadjes, fijngesneden
  • ½ pomodori tomaat, in kleine blokjes gesneden
  • 1 klein teentje knoflook, fijngehakt
  • Zout en cayennepeper, naar smaak
  • Nachos
  • Paar jalapeno pepertjes 

 

Extra benodigdheden:
Grillpan

 

Bereiden:

  1. Meng de gemalen runderriblappen met knoflookpoeder, cayennepeper, paprikapoeder, komijnpoeder en peper en zout naar smaak. Vorm in de hand 2 mooie burgers.
  2. Om de guacamole te maken prak je de avocado en meng je het met de limoen, sjalot, korianderblaadjes, pomodori tomaat, knoflook, cayennepeper en zout.
  3. Besprenkel de sesambollen aan de open kant met olijfolie en in een droge grillpan goudbruin bakken. Haal de broodjes uit de pan en bak daarna in de hete grillpan de burger om en om bruin en rosé. Als het vlees bijna de garing heeft die je wenst, leg je er een plakje cheddar op zodat deze iets kan smelten. Zet de pan met burgers aan de kant om het vlees even kort te laten rusten.
  4. Bouw het broodje op met de burger, guacamole, nachochips en jalapeno pepertjes.

 

Tip:  je kunt de guacamole al vooraf maken, leg dan de pit van de avocado in de guacamole en dek de guacamole goed af om verkleuren te voorkomen.  Bewaar gekoeld. 

Natuurlijk hebben wij nog veel meer smakelijke burger recepten voor jullie. Klik hier en jullie vinden ze allemaal.

Deze heerlijke Mexicaanse burger komt uit het boek: Burgerlijk Lekker

Samenwerkingen:
Bowls and Dishes
Saskia Lelieveld

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie