Indische Flapjes met Pindadip

Het is weer Airfriday en vandaag maken we Indische flapjes met een lekkere pinda dip. Je kunt ze als voorgerecht eten of als lekkere vrijdagavond snack. 

Indische flapjes

Ingrediënten voor de Indische flapjes: 

  • 150 gram half-om-half gehakt
  • 1 centimeter gember, geraspt
  • 2 tenen knoflook, geraspt
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • 1 theelepel kurkuma
  • ½ theelepel komijnzaad
  • Peper en zout, naar smaak
  • 4 plakjes bladerdeeg, ontdooit 
  • 1 ei losgeklopt

 

Pindadip

  • 50 gram gebrande pinda’s, ongezouten
  • ½ eetlepel ketjap manis
  • ½ limoen, rasp en sap
  • 4 eetlepels water
  • Verse rode peper, naar smaak
  • Zout, naar smaak 

 

Extra benodigdheden: 
Kwastje
Keukenmachine

 

Bereiden:

  1. Meng het gehakt met de geraspte gember en knoflook, gesnipperde rode ui, kurkuma, komijnzaad en peper en zout naar smaak. 
  2. Leg de plakjes bladerdeeg op de werkbank en verdeel in 1 hoek van de plakken bladerdeeg het gemengde gehakt. Smeer de randen van het bladerdeeg in met losgeklopt ei en vouw de pakketjes dicht. Duw de randen voorzichtig aan. Leg ze 30 minuten in de koelkast. 
  3. Bak de Indische flapjes op het rekje in circa 20 minuten op 180°C graden goudbruin in de Airfryer.
  4. Maak ondertussen de pindadip. Pureer de pinda’s samen met de ketjap manis, limoenrasp en -sap, water, rode peper en wat zout naar smaak. Als de dip te dik is kun je naar smaak meer ketjap, limoensap of gewoon water toevoegen. De dip moet dik maar vloeibaar zijn. 

 

Tip: Lekker als tussendoortje of bijvoorbeeld bij een maaltijd met rijst en gewokte groenten. 

Meer gerechten uit de Airfryer maken? Wij hebben verschillende lekkere recepten

Uit het boek: Airfryer 

Samenwerkingen:
Bowls and Dishes
Saskia Lelieveld

 

 

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie