Pasta / Bereidingstijd: 10-20 minuten / 4 personenen

Gigi Hadid's pasta alla vodka

Sterre

 

Ingrediënten voor pasta alla vodka

  • 400 gr rigatoni De Cecco
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 4 tenen knoflook, in helften
  • 2 tl rode chilivlokken
  • 2 tl oregano
  • 260 gr mutti tomatenpuree 
  • 160 ml vodka
  • 500 ml slagroom
  • 90 gr Parmigiano Reggiano, geraspt
  • 10 gr verse platte peterselie, fijgehakt

 

Basisingrediënten op voorraad

  • Peper en zout
  • Olijfolie

 

Benodigdheden

Kookpan, hapjespan

 

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de verpakking al dente. 
  2. Verwarm 1 el olijfolie in de pan en fruit de ui. Voeg een flinke snuf zout en peper toe, samen met de oregano en chilivlokken. Voeg nu de tenen knoflook toe en bak en schep het geheel om met het uienmengsel. 
  3. Voeg nu de tomatenpuree toe en laat voor 1-2 minuten de smaken vrijkomen. Voeg de vodka toe en laat dit inkoken met de tomatenpuree. Voeg nu de slagroom toe en roer dit door elkaar. Haal de tenen knoflook uit de pan.
  4. Giet de pasta af en bewaar een half kopje kookvocht. Voeg het kookvocht en de pasta toe aan het tomatenpuree mengsel en daarna 3/4 van de Parmigiano Reggiano. Wil je het geheel wat vloeibaarder hebben, voeg dan nog een klein beetje van het kookvocht toe. Maak af met de peterselie en de rest van de Parmezaan en dien op. 

 

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie