Bereidingstijd: 10-20 minuten / 0-2 personen

Klassieker maar oh-zo-lekker! Caprese Tosti.

Danny

Ingrediënten voor de Caprese tosti: 

  • 1 rozemarijnfoccaccia
  • Olijfolie
  • 1 bol mozzarella, in 8 plakjes gesneden
  • 2 pomodoritomaten, in dunne plakken gesneden
  • 16 blaadjes basilicum
  • Peper en zout naar smaak
  • 8 mini bolletjes mozzarella
  • 8 cherrytomaatjes

Extra benodigdheden: Prikkers

Bereiden:

  1. Snijd de foccaccia over de lengte door de helft, besprenkel alle zijden van de foccaccia met olijfolie.
  2. Beleg de bodem van de foccaccia met plakken mozzarella, dun gesneden pomodoritomaat en 8 blaadjes basilicum. Bestrooi met een beetje peper en zout naar smaak. De deksel van de foccaccia erop en dan het brood goudbruin grillen. 
  3. Ondertussen aan 8 prikkertjes 1 bolletje kleine mozzarella, 1 cherrytomaatje en een blaadje basilicum rijgen.
  4. Als de tosti klaar is kun je deze verdelen in 8 kleinere tosti’s en garneren met de tomaten-prikkertjes. 

Tip: In plaats van basilicumblaadjes kun je ook ruim pesto tussen de foccaccia smeren.

 

Uit het boek: Tosti's met een twist

Samenwerkingen:
Bowls and Dishes
Saskia Lelieveld

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie