Zoet en gebakken / Bereidingstijd: 2+ uur / 6-8 personeen

Appel blauwe bessen taart

Home Made Chefs

Ingrediënten uit de box: 

  • 1 zak appels
  • 1 zakje rozijnen 
  • 1 bakje blauwe bessen
  • 1 pak appeltaart mix 
  • 1 pakje roomboter (waarvan 225 gram te gebruiken voor dit recept)
  • 1 ei 
  • Slagroom 

Ingrediënten uit eigen voorraad:

  • kaneel 
  • kristalsuiker

Kookgerei: mengkom, handmixer, deegroller, springvorm van 25 cm, vergiet of zeef.

 

Bereiden: 

Vulling: 

  1. Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. 
  2. Meng 3 theelepels kaneel, 100 gram kristalsuiker, de helft van het zakje rozijnen en de blauwe bessen door de appelblokjes zet dit in de koelkast tot gebruik. 

Deeg: 

  1. Kneed een soepel deeg van de appeltaartmix met 2/3 losgeklopt ei en 225 gram boter.

Taart: 

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Vet een springvorm in en bestuif met bloem. 
  3. Bestrooi het aanrechtblad rijkelijk met bloem. 
  4. Houd een kwart van het deeg apart voor de versiering van de bovenkant. Rol de rest van het deeg uit op het aanrechtblad tot een plak van ongeveer 0,5 centimeter dik. Bestrooi regelmatig met bloem om te voorkomen dat het deeg gaat plakken. Druk met de ring van de springvorm een cirkel uit het deeg, en bekleed hiermee de bodem van de springvorm. Kneed het restant tot een bol en rol weer uit. Snijd hieruit brede stroken waarmee je de binnenring van de springvorm bekleedt. 
  5. Haal het appel-bessenmengsel uit de koelkast, laat in een zeef uitlekken. Schep de het mengsel daarna in de taartvorm. 
  6. Rol het achtergehouden deeg tot een plak van een 0,5 centimeter dik, en snijd hier stroken van circa 1 centimeter breed uit. Leg deze stroken kruislings over de taart.
  7. Gebruik het resterende ei om hiermee het deeg aan de bovenkant van de taart te bestrijken.
  8. Bak de taart circa 1 uur goudbruin en gaar in de voorverwarmde oven.

Slagroom:

  1. Klop de slagroom en een beetje suiker met een handmixer op hoge snelheid stijf. Gebruik per 100 milliliter slagroom 1 eetlepel suiker. 

Meer recepten met appel? Klik hier! 

 

Heb je vragen en/of opmerkingen over dit recept of over je box? Mail dan naar boerschappen@homemadechefs.nl
We helpen je graag verder.

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie