Bereidingstijd: 40-50 minuten / 0-2 personen

Aardappelrösti met gebakken prei en champignons

aardappelrösti

Ingrediënten voor de aardappelrösti: 

  • 2 flinke frituuraardappels, geschild en gewassen
  • 1 eetlepel boter, op kamertemperatuur
  • 2 takjes tijm, fijngehakt
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • Peper en zout, naar smaak
  • Scheutje olijfolie
  • 150 gram champignons, in kleine stukjes gesneden
  • Wit van 1 prei, in stukjes gesneden
  • 2 eetlepels zure room

 

Extra benodigdheden
Bakvorm die in het Airfryer bakje past

 

Bereiden: 

  1. Rasp de aardappels en meng ze daarna met de zachte boter, tijmblaadjes, ui en peper en zout.
  2. Smeer een bakvorm in met wat olijfolie en duw het aardappelmengsel hierin goed aan. Besprenkel de bovenkant met een beetje extra olijfolie. Bak de aardappelrösti in de Airfryer in circa 15 minuten goudbruin en gaar op 180°C.
  3. Ondertussen kun je de champignons mengen met de gesneden prei en een beetje olijfolie, peper en zout.
  4. Als de aardappelrösti bijna klaar is kun je onderin de Airfryer de champignons en prei bakken, zet de aardappelrösti op het rekje boven de groenten in de Airfryer. De champignons en prei zijn klaar in ongeveer 5 minuten.
  5. Serveer de aardappelrösti met bovenop de gebakken paddenstoelen en prei en een lepel zure room. 

Het kan zijn dat je met 1 recept meerdere aardappelrösti ’s kunt bakken. Dat hangt af de grote van je Airfryer en bakvorm.

Tip: aardappelrösti is ook erg lekker als bijgerecht of bijvoorbeeld in combinatie met gerookte zalm en een zachtgekookt eitje.

Uit het boek: Airfryer

Samenwerkingen:
Bowls and Dishes
Saskia Lelieveld

 

 

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie