Eigerechten / Bereidingstijd: 0-10 minuten / 2-4 personen

Homemade eiersalade met appel en kerrie

Home Made Chefs

Ingrediënten voor eiersalade op brood:

  • 4 plakken lekker desembrood
  • 8 st gekookte eieren
  • 2 eetl mayonaise
  • 1 tl kerriepoeder
  • 1 eetl water
  • 1 sjalotje
  • 1 appel
  • Bieslook

 

 

Basisingrediënten op voorraad

  • Extra vergine Olijfolie
  • Grof gemalen peper en zeezout

 

 

Benodigdheden

Kookpannetje, steelpannetje

 

 

Bereiding:

  1. Pel de sjalot en snipper deze fijn.
  2. Fruit in een pannetje de sjalot aan in een scheutje olijfolie en voeg de kerrie toe.
  3. Nadat de kerrie kort is aangefruit haal je de pan van het vuur en voeg je een paar lepels water toe totdat er een pasta ontstaat. De kerrie is nu gemyoteerd en geeft meer smaak en kleur af.
  4. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in kleine blokjes.
  5. Hak de gekookte eieren grof met een groot mes en meng dit met de kerrie, de appel en de mayonaise.
  6. Verdeel de salade over de broodjes en garneer af met wat gesneden bieslook.

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie