Bereidingstijd: 10-20 minuten / 0-2 personen

Knoflookgamba wokschotel

Dit is een van Home Made Chef Danny zijn favoriete gerechten uit de wok, knoflookgamba’s, veel groenten en alles binnen no-time op tafel.
knoflookgamba's

Ingrediënten voor de knoflookgamba wokschotel:

  • 200 gram sugarsnaps
  • 200 gram boekweitnoedels 
  • Zonnebloemolie
  • 2 rode paprika’s
  • 1 courgette
  • 1 avocado
  • 1 bosje lente-ui
  • 4 tenen knoflook
  • 125 gram taugé
  • 24 gamba’s, gepeld en schoongemaakt 
  • 100 milliliter sweet chilisaus
  • 2 eetlepels gebakken uitjes

 

Extra benodigdheden:
Zeef
Wok
Kookpan

 

Bereiden:

  1. Breng een pan met water aan de kook en kook de sugar snaps in circa 4 minuten. Schep de sugar snaps uit de pan en dep ze droog. 
  2. Kook in hetzelfde water de boekweitnoedels circa 2 minuten tot ze zacht zijn. Giet af op een zeef en meng er een scheutje olie door zodat de noedels niet gaan plakken. 
  3. Halveer de paprika’s, verwijder de zaadlijsten en snijd de paprika’s in blokjes.
  4. Snijd de courgette in plakjes en in schuine reepjes. 
  5. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijd de avocado in blokjes. 
  6. Snijd de lente-ui in ringetjes. 
  7. Pel en hak de knoflook. 
  8. Verhit een scheutje olie in een wok en wok de gamba’s circa 2 minuten.Voeg de gehakte knoflook toe en wok nog eens 2 minuten. Haal de knoflookgamba’s uit de pan.
  9. Verhit weer een scheutje olie in de wok. Wok de courgette, paprika en sugar snaps circa 2 minuten. Voeg de taugé, noedels, lente-ui en de avocado toe en bak kort mee.
  10. Voeg de gamba’s en de udon noedels toe en meng door. Blus af met de sweet chilisaus.
  11. Serveer de knoflookgamba wokschotel met de gebakken uitjes. 

Het recept voor de knoflookgamba wokschotel is afkomsting uit het boek: Wokking Lekker 

Samenwerkingen:
Saskia Lelieveld
Bowls and Dishes

 

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie