Bereidingstijd: 20-30 minuten / 0-2 personen

Klassieker: Croque Monsieur.

Danny

Never change a winning team, toch? Deze Croque monsieur is super lekker. 

croque monsieur afbeelding

Ingrediënten: 

  • 25 gram roomboter
  • 1 takje tijm, fijngehakt
  • 1 teen knoflook, fijngehakt
  • 1/2 ui, gesnipperd
  • 30 gram bloem
  • 200 milliliter groentebouillon
  • 100 milliliter kookroom
  • Peper en zout, naar smaak
  • Beetje vers geraspte nootmuskaat
  • 4 sneetjes wit brood
  • Mosterd, naar smaak
  • 2 plakjes schouderham
  • 50 gram Gruyèrekaas, geraspt
  • Een beetje geraspte Parmezaan
  • Beetje boter

Extra nodig: kleine steelpan, garde en koekenpan en een oven op grillstand.

Bereiden: 

  1. Eerst de bechamelsaus maken. De boter smelten in een steelpannetje, de tijm, knoflook en ui eraan toevoegen en dit fruiten zonder te kleuren. Als het glazig word mag de bloem erbij en even kort mee verwarmen.
  2. Dan beetje voor beetje de groentebouillon en kookroom toevoegen, roeren met een garde. Als al het vocht is toegevoegd, nog enkele tellen doorkoken, daarna mag de bechamelsaus van het vuur. Maak de bechamelsaus op smaak met peper, zout en geraspte nootmuskaat.
  3. Besmeer 2 sneetjes brood met mosterd, leg hierop de ham en bestrooi met de Gruyèrekaas.
  4. Bedek met de tweede snee brood. Smeer de buitenzijde van de tosti in met een beetje boter. Bak de tosti aan twee zijden goudbruin in een koekenpan of in het tosti-ijzer.  Leg de tosti daarna op een ovenschaal.
  5. Bovenop de tosti’s 2 scheppen bechamelsaus verdelen en ruim geraspte Parmezaanse kaas.
  6. Grill de tosti nog kort in de oven op grillstand tot deze mooi goudbruin is.

 

Dit recept komt uit het boek: Tosti's met een twist.

Samenwerkingen: 

Saskia Lelieveld 
Bowls & Dishes 

 

Meer lekkere tosti recepten? Probeer bijvoorbeeld eens deze philly steak tosti!

 

Stuur ons je reactie

Nieuwsbrief

Meld je aan voor de nieuwsbrief

Advertentie
Over Home Made Chefs

Home Made Chefs is het platform voor iedereen die wel eens in de keuken staat! Dagelijks delen wij leuke recepten, mooie video's en interessante food-facts.

Pinterest
Advertentie